Перфороване деко UNOX FORO.BAGUETTE TG445 використовується для випікання готових заморожених французьких багетів. Структура дозволяє розташувати вироби на однаковій відстані один від одного та забезпечити їх правильну форму. Зайва волога виводиться з продуктів через отвори в деко, тим самим активізуючи процес бродіння і роблячи випічку м'якою та повітряною.
Перфорація для досягнення ідеального результату
Перфорована поверхня листа TG445 дозволяє волозі з внутрішньої частини виробів витіснятися в процесі випікання, залишаючи місце для теплого повітря. Дріжджі активізуються та створюється пориста структура, вироби виходять добре пропеченими та повітряними
Універсальність готування: алюміній – Ваш вірний союзник
Головна перевага TG445 – алюмінієва структура. Алюміній - чудовий теплообмінний матеріал, він дозволяє кухареві отримати продукт, рівномірно приготовлений з обох боків.
| Матеріал | алюміній |
| Тип | перфороване |
| Покриття | НЕМА |
| Кількість хвиль | 5 |
| Вага | 0,6 кг |
| Габарити | 600x400x35 мм |
| Матеріал | Алюміній |
|---|---|
| Форма | Прямокутна |
| Внутрішнє покриття | без покриття |