Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випічки хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки системі зволоження та інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають вагу і повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.
Унікальна сенсорна панель керування MASTER.Touch PLUS дозволяє буквально одним рухом намалювати унікальний графік теплової обробки, зберегти його в пам'яті пристрою та приготувати страву в точній відповідності до щойно створеного рецепту. Також можливе одночасне приготування різних продуктів без змішування смаку та запаху, з індивідуальними налаштуваннями температури та вологи для кожної страви.
Представлена модель поєднує в одному корпусі функції конвекційної печі, гарячої шафи, традиційної плити, варильного котла та фритюрниці, забезпечуючи істотну економію фінансів, електроенергії та простору на кухні.
| Країна-виробник | ІТАЛІЯ |
| Керування | сенсорне PLUS |
| Кількість рівнів | 5 |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
| Гастроємності | GN 1/1 |
| Потужність | 9.3 кВт |
| Напруга | 380 В |
| Вага (нетто) | 70 кг |
| Вага (брутто) | 85 кг |
| Габарити (нетто) | 750x783x675 мм |
| Габарити (брутто) | 950x860x870 мм - палета |