Деко алюмінієве Brillis, 600х400х20, перфороване, без покриття виготовлене за європейськими стандартами.
Алюміній - харчовий, марки 3003, товщиною 1,5 мм та перфорацією 3,0 мм. Має 4 борта, зварні, 3 - під кутом 90 градусів, четвертий - під кутом 45°, що полегшує розвантажування готової продукції з дека. Висота бортів - 20 мм.
Алюміній має хорошу теплопровідність, що забезпечує рівномірне пропікання, легко нагрівається та швидко охолоджується, завдяки чому економить електроенергію. Перфорація дозволяє тісту “дихати” та робить його пухким.
Деко - легке та зручне у використанні, просто чиститься, розраховане на робочу температуру до 400°C. Широко використовується у пекарнях та на хлібозаводах для випічки хлібобулочних виробів, печива та інших продуктів з тіста. Завдяки стандартизованим розмірам листи підходять для всіх типів обладнання: жарочних шаф, конвекційних печей, пароконвектоматов. Кілька листів можна розмістити в печі одночасно, економлячи час і робочий простір. Модель виготовлена з урахуванням специфіки випікання.
Тех. характеристики:
| Матеріал | Алюминий |
|---|---|
| Тип | деко перфороване |